Tartare de Saumon, Mangue et Citron Vert
Une explosion de saveurs sucrées-salées, riche en bonnes graisses (oméga-3) et en protéines.
• Calories : 210 kcal | Protéines : 20g | Glucides : 5g | Lipides : 12g
• Ingrédients :
• 100g de saumon frais (qualité sashimi)
• 30g de mangue fraîche
• Jus d'un demi-citron vert + quelques zestes
• 1 c. à café de sauce soja salée (ou tamari)
• Quelques brins de coriandre fraîche
• Préparation :
1. Coupe le saumon frais et la mangue en très petits dés.
2. Dans un bol, mélange les dés avec la sauce soja, le jus et les zestes de citron vert.
3. Ajoute la coriandre ciselée, mélange bien et dresse à l'aide d'un emporte-pièce. Sers bien frais.